Sastojci
Kore:
600 g brašna
150 g šećera
100 g maslaca
2 kašike meda
2 jaja
1 kašičica sode bikarbone
4 kašike mlijeka
Fil:
1 l mlijeka
6 kašika brašna
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Posipanje:
šećer u prahu
—
Priprema
Kore:
1. U šerpi otopiti maslac, med, šećer i mlijeko pa skinuti sa vatre.
2. Dodati jaja i brzo promiješati.
3. U posudi pomiješati brašno i sodu, pa dodati u toplu smjesu.
4. Umijesiti tijesto i podijeliti na 4 dijela.
5. Svaku koru tanko razvući i peći 5–7 minuta na 180°C na poleđini tepsije.
Fil:
1. Razmutiti brašno u malo mlijeka.
2. Ostatak mlijeka prokuhati sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Dodati razmućeno brašno i kuhati dok se ne zgusne.
4. Ohladiti pa umutiti maslac u hladan krem.
Slaganje:
1. Redati: kora – fil – kora – fil – kora – fil – kora.
2. Pritisnuti, poklopiti i ostaviti da omekša preko noći.
3. Posuti šećerom u prahu prije rezanja.