
Donosimo vam 5 domaćinskih jela na kašiku za 5 dana u nedelji.
Kuvana jela „na kašiku“ deo su svakodnevne trpeze na Balkanu. Ona ne samo da greju stomak, već okupljaju porodicu oko stola. Od pasulja i paprikaša, preko kafanske čorbe do gulaša – sve su to recepti koji se prenose s kolena na koleno. Evo pet predloga koje možete rasporediti tokom radne nedelje.
Dan 1 – Pasulj sa zaprškom
Kuhinja: Srpska
Tip jela: Glavno jelo
Vreme pripreme: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 2 sata
Kalorije: oko 420 kcal po porciji
Broj porcija: 6
Težina pripreme: Srednje
Sastojci:
- 500 g pasulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 3 čena belog luka
- 1 list lovora
- 1 kašičica aleve paprike
- So, biber
- Ulje
Priprema:
- Pasulj potopiti preko noći.
- Procediti, naliti svežom vodom i kuvati oko 20 minuta, pa baciti tu vodu.
- Dodati novu vodu, seckani luk, šargarepu, beli luk i lovor.
- Kuvati dok pasulj ne omekša.
- Pred kraj napraviti zapršku sa alevom paprikom, dodati u pasulj i promešati.
Dan 2 – Pileći paprikaš
Kuhinja: Vojvođanska / Mađarska
Tip jela: Glavno jelo
Vreme pripreme: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat
Kalorije: oko 380 kcal po porciji
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 500 g pilećeg mesa
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike
- 2 paradajza ili 200 ml paradajz soka
- 2 kašike aleve paprike
- 1 kašika brašna
- Ulje, so, biber
- Peršun
Priprema:
- Na ulju izdinstati luk, dodati meso i povrće.
- Posuti alevom paprikom, naliti vodom.
- Kuvati oko 40 minuta.
- Pred kraj zgusnuti brašnom i posuti peršunom.
Dan 3 – Kafanska čorba
Kuhinja: Srpska
Tip jela: Čorba
Vreme pripreme: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat
Kalorije: oko 320 kcal po porciji
Broj porcija: 6
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 300 g junetine
- 200 g piletine
- 2 šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 paškanat
- 1 crni luk
- 100 g pirinča
- 1 kašika paradajz pirea
- So, biber, lovor, peršun
Priprema:
- Meso i povrće staviti u lonac, naliti vodom i kuvati oko 30 minuta.
- Dodati pirinač i paradajz pire.
- Začiniti po ukusu i kuvati dok se pirinač ne skuva.
- Posuti seckanim peršunom.
Dan 4 – Juneći gulaš
Kuhinja: Srpska / Mađarska
Tip jela: Glavno jelo
Vreme pripreme: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Kalorije: oko 480 kcal po porciji
Broj porcija: 6
Težina pripreme: Srednje
Sastojci:
- 700 g junetine (plećka ili but)
- 3 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 kašike aleve paprike
- 2 kašike brašna
- 1 lovorov list
- So, biber, ulje
Priprema:
- Na ulju dinstati luk dok ne postane staklast.
- Dodati meso isečeno na kocke i začine.
- Posuti alevom paprikom, naliti vodom.
- Krčkati oko 2 sata na laganoj vatri.
- Pred kraj zgusnuti brašnom razmućenim u malo vode.
Dan 5 – Varivo od graška
Kuhinja: Srpska
Tip jela: Glavno jelo na kašiku
Vreme pripreme: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat
Kalorije: oko 350 kcal po porciji
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 500 g graška (svežeg ili smrznutog)
- 1 crni luk
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- So, biber, ulje
- Svež peršun
Priprema:
- Na ulju izdinstati sitno seckan luk i šargarepu.
- Dodati krompir na kockice i grašak, pa naliti vodom.
- Kuvati dok povrće ne omekša.
- Napraviti zapršku sa brašnom i alevom paprikom i dodati u varivo.
- Posuti peršunom i služiti toplo.