Ako voliš miris svježe pečenog tijesta i toplih kiflica koje se tope u ustima, ovaj recept za domaće kiflice sa viršlama će ti postati omiljen! Brzo se prave, savršene su za doručak, užinu, školu ili put. Mekane su i slane taman koliko treba – prava domaća delicija koju svi vole!
Sastojci:
Za tijesto:
500 g brašna
250 ml mlijeka (mlakog)
100 ml ulja
1 kockica svježeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
Za punjenje:
6-8 viršli (prepolovljenih)
1 jaje (za premazivanje)
malo susama ili lana (za posipanje, po želji)
Priprema:
Aktiviranje kvasca:
U posudu sipaj mlako mlijeko, dodaj šećer i kvasac. Pusti da odstoji 10 minuta dok se ne zapjeni.Miješanje tijesta:
U veću činiju dodaj brašno i so, pa ubaci aktiviran kvasac, ulje i jaje. Umijesi meko, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je potrebno, dodaj još malo brašna.Dizanje tijesta:
Pokrij tijesto kuhinjskom krpom i ostavi da naraste oko 30–40 minuta, dok se ne udvostruči.Pravljenje kiflica:
Tijesto podijeli na dvije jufke. Svaku razvaljaj u krug, pa isijeci na trouglove (kao pizzu). Na širi dio svakog trougla stavi po komad viršle i urolaj u kiflicu.Pečenje:
Poređaj kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Premaži ih umućenim jajetom i pospi susamom. Ostavite ih još 10 minuta da malo narastu.Završnica:
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Savjet:
Kiflice možeš puniti i sirom, šunkom ili kečapom – ispadaju savršene u svakoj kombinaciji! Najbolje su tople, uz čašu jogurta ili domaći ajvar.