Dodatnu nježnost ovoj neodoljivoj slastici daje Galbani Ricotta, a svemu lagano proturječi kiselost višanja. Teksturom kompaktan, ali tako mekan i sočan, ovaj kuglof stalno će vas mamiti da pojedete još koji komad. A kako bi cijela priča bila zaokružena, tu je i preljev koji dodatno naglašava i slavi arome maslaca i vanilije.
SASTOJCI
4 jajeta
2 šolje šećera
1 šolja otopljenog putera
1,5 šolja gustog jogurta
2 šolje brašna
2 kesice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
oko 400 g višanja
1-2 kašike griza
malo šećera u prahu
PRIPREMA
Odvojeno pomešati mokre i suve sastojke, pa ih potom sjediniti u kompaktnu masu.
Moje višnje su iz zamrzivača, odlediti ih, pomešati sa šećerom, ako je potrebno, moje su bile od prošle godine jako slatke, poprašiti ih sa kašikom-dve griza, pa dodati smesi i promesati.
Kuglof podmazati i pobrašnjaviti, pa peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni nekih 40-tak minuta, najbolje proveriti štapićem.
Malo prohladiti kolač, pa ga izvaditi iz kalupa i bogato posuti šećerom u prahu.