Sastojci
Kora:
- 4 kom Jaja
- 20 kašika Šećer
- 20 kašika Brašno
- 15 kašika Ulje
- 20 kašika Mlijeko
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 1 kom Pomorandža
- 200 ml Voda
- 150 g Šećer
- 3-4 kašike Džem (preporučuje se džem od šipka)
Glazura:
- 100 g Čokolada
- 3 kašike Ulje
Priprema
Priprema kore:
- Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte ulje i mlijeko.
- U smjesu dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. (Napomena: Kašike ne treba prepuniti, treba da budu ravne.)
- Prebacite smjesu u pleh i pecite koru na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne porumeni. Ako koristite veliki pleh, kora će biti tanja.
- Kada se kora ohladi, pomoću kalupa (22×32 cm) izsjecite središnji dio, a ostatak izmrvite. (Ovaj kalup je tačno polovina pleha.)
- Sa kore skinite tanku pokoricu i premazujte je sa 3 kašike džema (džem od šipka je idealan).
Priprema sirupa:
- Pomorandžu zamrznite, a zatim je sitno izrendajte ili usitnite u sjecku.
- U šerpu stavite vodu i šećer, pa kuvajte dok ne provri. Zatim dodajte izrendanu pomorandžu i kuvajte još 5 minuta.
- Dobijeni sirup pomiješajte sa izmrvljenom korom, dodajte jednu kašiku džema i sve dobro sjedinite. Nanijeti ovu smjesu na koru.
Priprema glazure:
- Čokoladu rastopite sa uljem, pa je prelijte preko pripremljenog kolača.
- Kada se čokolada stegne, kolač je spreman za sječenje.