Sastojci
500 g suhog pasulja (najbolje tetovac ili beli pasulj)
2 veća crna luka
3–4 čena belog luka
2–3 kašike ulja ili masti
2 kašike brašna
1 kašičica aleve paprike
so i biber po ukusu
voda za kuvanje
po želji suvo meso ili dimljena rebra
—
Priprema
1. Pasulj potopiti u hladnu vodu preko noći.
2. Sutradan ga oprati i staviti da se kuva u svežoj vodi dok ne omekša, ali da se ne raspada.
3. Na tiganju zagrejati ulje/mast, dodati sitno seckan crni i beli luk i propržiti do zlatno-smeđe boje.
4. Dodati brašno i alevu papriku, kratko propržiti i umešati u pasulj.
5. Začiniti solju i biberom, dodati po želji suvo meso ili dimljena rebra.
6. Prebaciti u vatrostalnu posudu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 20–25 minuta dok vrh ne dobije lepu boju.