Najbolja riblja čorba koju ćete ikada napraviti – savršena za svaku priliku!

November 23, 2025 admin Health Comments Off on Najbolja riblja čorba koju ćete ikada napraviti – savršena za svaku priliku!
Image: 315584141, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Kyoko Uchida / Alamy / Alamy / Profimedia

Najbolja riblja čorba koju ćete ikada napraviti – savršena za svaku priliku!

 

Sastojci:

 

1 kg riječne ribe (šljuka, šaran, som – najbolje kombinacija)

 

2 glavice crnog luka

 

2 šargarepe

 

1 korijen peršuna

 

1 korijen celera

 

3–4 čena bijelog luka

 

3 kašike ulja

 

2 kašike aleve paprike (miješana slatka + ljuta)

 

2 paradajza ili 2 kašike paradajz pirea

 

Lovorov list

 

Peršun

 

So, biber

 

Kašičica vegete (po želji)

 

Voda po potrebi

 

 

 

—

 

Priprema:

 

1. U većem loncu na malo ulja kratko proprži sitno seckan luk.

 

 

2. Dodaj isjeckanu šargarepu, celer i peršunov korijen pa dinstaj 5–6 minuta.

 

 

3. Dodaj bijeli luk i odmah ubaci alevu papriku – brzo promiješaj da ne pregori.

 

 

4. Ubaci paradajz i sve prelije vodom (oko 2,5–3 litre).

 

 

5. Kad provri, dodaj ribu isječenu na komade i lovorov list.

 

 

6. Začini solju i biberom pa kuhaj 30–40 minuta da se riba potpuno raskuha i pusti ukus.

 

 

7. Kad je čorba gotova, izvadi komade ribe, očisti ih od kostiju i vrati samo meso nazad u čorbu.

 

 

8. Pospi svježim peršunom i ostavi još 5 minuta da odstoji.

 

 

 

 

—

 

Savjet:

 

Ako želiš gušću i jaču čorbu kao u restoranu — odvoji jednu kašiku kuhanog povrća, izgnječi je viljuškom u pastu i vrati u lonac. Odmah zgusne i pojača ukus.