Najmekše američke palačinke – gotove za 10 minuta
Sastojci
2 jaja
250 ml mleka
200 g brašna
2 kašike šećera
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
2 kašike otopljenog maslaca ili ulja
Po želji: kašičica vanile
—
Priprema
1. Umutiti testo
1. U jednoj činiji pomešati suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
2. U drugoj umutiti jaja, mleko i otopljen maslac.
3. Spojiti suvo i mokro, kratko izmešati – testo treba da ostane malo grudvičasto.
(To je tajna mekanih palačinki.)
2. Pečenje
Pecite na umerenoj temperaturi bez mnogo ulja.
Sipajte manje količine testa (kao male krugove).
Kada se pojave mehurići na površini, okrenite i kratko dopecite.
3. Posluživanje
Idealne su uz med, javorov sirup, eurokrem, voće, puter od kikirikija…