🫓 DOMAĆI UŠTIPCI – MEKI KAO PAMUK
Sastojci:
2 jaja
250 ml jogurta (čvrsti ili tečni, sve može)
150 ml vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica praška za pecivo
oko 400–450 g brašna
ulje za prženje
—
Priprema:
1. Umuti jaja pa dodaj jogurt, vodu, so, šećer i prašak za pecivo.
2. Postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ gustu, malo ljepljivu smjesu (gustina kao za guste palačinke, ali još malo gušće).
3. Ostaviti smjesu da stoji 10 minuta.
4. U tiganj usuti više ulja i dobro ga zagrijati.
5. Kašiku umočiti u vodu pa uzimati komade tijesta i spuštati u ulje.
6. Pržiti dok ne porumene sa svih strana, izvaditi na ubrus da upije višak ulja.
—
Savjeti:
Ako želiš ekstra mekane, u smjesu ubaci žlicu kisele pavlake.
Ako želiš slane uštipke s ukusom, dodaj sitno sjeckani sir, šunku ili mladi luk u tijesto.
Najbolje su dok su vrući uz kajmak, sir ili pavlaku.