Vanilice – tradicionalni domaći kolačići

Vanilice – tradicionalni domaći kolačići

Sastojci:

250 g maslaca ili masti (tradicionalno se rade s mašću)

150 g šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

500 g brašna (otprilike, dodavati po potrebi)

1 kašičica praška za pecivo

Pekmez od kajsije ili šipka

Šećer u prahu za valjanje

Priprema:

1. Umuti maslac/masť i šećer. Dodaj vanilin šećer i jaja, pa izmiksaj dok masa ne postane glatka.

2. Dodaj brašno i prašak za pecivo. Umijesi mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

3. Razvuci tijesto na oko 5–7 mm debljine i čašicom ili modlicom vadite male krugove.

4. Pecenje: Peci na 180°C oko 10–12 minuta. Vanilice treba da ostanu svijetle, ne smeju da porumene.

5. Punjenje: Kad se ohlade, spajaj po dvije sa pekmezom.

6. Uvaljaj u šećer u prahu. Najbolje ih je ostaviti dan-dva da odsto

je – tada postanu mekane i savršene.