Kora
5 bjelanjaka (umutiti u čvrst snijeg)
5 žlica šećera
5 dkg mljevenih oraha
2 žlice brašna
malo praška za pecivo
Sve lagano izmiješati i izliti u pleh (30×35 cm) obložen papirom za pečenje.
Peći oko 15 min (da ne izgori).
(Ako ne pečete kore, možete ih zamijeniti piškotama.)
Žuta krema
Varijanta s jajima:
1 l mlijeka
10 žumanjaka
20 dkg šećera
5 dkg gustina
5 dkg glatkog brašna
Zakuhati mlijeko, uliti smjesu od žumanjaka, šećera, gustina i brašna. Kuhati dok se ne zgusne.
Brža varijanta s pudingom:
1 l mlijeka
4 pudinga od vanilije
20 dkg margarina
Skuhati puding, ohladiti pa umiješati margarin.
Sastavljanje
Odvojiti 24 komada Macmalov biskvita.
Žutu kremu podijeliti na 2 dijela.
U jedan dio dodati zdrobljeni biskvit i promiješati.
👉 Slaganje u pleh:
Kora ili red piškota (natopljenih u mlakom mlijeku).
Kremu s biskvitom.
Na kremu posložiti Macmalov kolačiće (pjenasta strana dolje).
Preko njih staviti drugi dio žute kreme.
Poklopiti drugom korom ili redom piškota.
Završni sloj
0,5 l slatkog vrhnja (čvrsto umutiti).
U vrhnje umiješati otopljenu želatinu (za stabilnost).
Premazati tortu.
👉 Preporuka: ispod piškota staviti papir za pečenje – lakše se reže i vadi.
🔸 Obje verzije su fine – s pečenim korama ili s piškotama. Piškote ubrzavaju postupak.
creativabox.com