Sastojci
10–12 paprika (žute ili babure)
500 g mlevenog mesa (najbolje mešano)
1 veći crni luk
100 g pirinča
1 jaje
2 čena belog luka
1 kašičica aleve paprike
so i biber po ukusu
1 kašika brašna
1 kašika paradajz pirea
1–2 lovorova lista
ulje po potrebi
—
Priprema
1. Oprati paprike i izvaditi im peteljke i sjemenke.
2. Na malo ulja propržiti sitno seckan crni i beli luk.
3. Dodati mleveno meso, kratko ga propržiti, pa umešati pirinač, jaje, alevu papriku, so i biber.
4. Puniti paprike pripremljenom smjesom i redati ih u šerpu.
5. Pomiješati paradajz pire, kašiku brašna i oko 500 ml vode, pa sipati preko paprika.
6. Dodati lovorov list i po potrebi još vode da skoro prekrije paprike.
7. Kuhati poklopljeno 45–60 minuta na laganoj vatri, ili peći u rerni na 200°C oko 45 minuta.
8. Po želji malo zapeći bez poklopca da se napravi lijepa korica.