Sastojci:
Ćufte:
500 g mlevenog mesa (najbolje mešano)
1 veći crni luk
2 čena belog luka
1 jaje
3 kašike prezli
so i biber po ukusu
malo aleve paprike po želji
Sos:
400 g paradajz pelata ili pasiranog paradajza
1 veći crni luk
2 čena belog luka
2 kašike ulja
so, biber i po želji malo šećera
po želji peršun za dekoraciju
—
Priprema:
1. Ćufte
Sitno iseckaj luk i beli luk, dodaj u mleveno meso. Dodaj jaje, prezle, so, biber i po želji alevu papriku. Dobro izmešaj i formiraj srednje velike ćufte.
2. Prženje (po želji)
Na malo ulja lagano proprži ćufte sa svih strana da dobiju koricu (nije obavezno, ali pojačava ukus).
3. Sos
Na ulju proprži sitno seckan luk i beli luk, dodaj paradajz, so, biber i malo šećera. Pusti da sos krčka 5–10 minuta.
4. Kombinovanje
Ubaci ćufte u sos i krčkajte zajedno još 15–20 minuta dok se ćufte potpuno ne skuvaju i upiju aromu sosa.
5. Završetak
Pospi sitno seckanim peršunom i poslužiti uz pire krompir, testeninu ili hleb.