ČOKOLADNI KOLAČ
Sastojci:
* 2 jaja
* 100g šećera
* 100ml jogurta
* 75ml ulja
* 100g mekog brašna
* 15g kakao praha
* 1 prašak za pecivo
* 250g maskarpone sira
* 100g otopljene crne čokolade
* 100g nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza
* coko krema (čokoladna krema po želji, količina po ukusu)
* 250ml slatke pavlake
Priprema:
Za koru:
* Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti i svetli.
* Dodajte jogurt i ulje, pa lagano promešajte.
* U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
* Postepeno dodajte suve sastojke u mokre, muteći mikserom na niskoj brzini ili ručno, dok se sve lepo ne sjedini.
* Smesu izlijte u manji pleh (oko 20×20 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali i posuli brašnom.
* Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
* Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.
Za fil:
* Umutite maskarpone sir mikserom dok ne postane gladak.
* Dodajte otopljenu prohlađenu crnu čokoladu i nutellu (ili drugi čokoladni namaz) u maskarpone, pa sve zajedno dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
* U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
* Lagano umešajte umućenu slatku pavlaku u smesu sa maskarpone sirom i čokoladom, koristeći špatulu ili laganim pokretima miksera, dok se sve lepo ne sjedini.
Finalni postupak:
* Ohlađenu koru presecite horizontalno na dva dela, ukoliko želite da fil bude između dve kore. Ako želite deblji sloj kore, možete ostaviti koru celu.
* Na prvu koru (ili na celu koru) nanesite pripremljeni fil od maskarponea i čokolade, ravnomerno ga rasporedite.
* Preko fila možete po želji naneti tanak sloj čokoladne kreme (coko krema).
* Ako ste presekli koru, preklopite drugom polovinom kore.
* Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje nekoliko sati ili preko noći.
* Pre služenja, kolač možete posuti kakao prahom, rendanom čokoladom ili ukrasiti po želji.
Uživajte u vašem čokoladnom kolaču!