Danas nam cela kuća miriše na ovo pecivo. Cimet. orasi, marmelada…mmm.
Sastojci i priprema:
– 40 gr. svežeg kvasca ili 10 gr. suvog kvasca – 1 kašika šećera – 10 gr. vanilin šećera ili aroma od vanile – narendana korica limuna – 1 kašičica cimeta – 1 jaje – 300 ml. toplog mleka – 100 ml. ulja – oko 600 gr. brašna – pola kašičice soli Za premazivanje 100 gr. maslaca ili margarina Za fil: – 150 gr. mlevenih oraha – 1 kašičica cimeta – 4 – 5 kašika marmelade po vašem izboru Za premazivanje peciva: 1 jaje, 1 kašika mleka Izmešati kvasac, šećer, jaje, vanilu, limunovu koricu, toplo mleko, ulje. Dodati brašno i so. Zamesiti srednje meko testo. Ostaviti da stoji oko 30 minuta. Opet premesiti pa podeliti na 4 dela. Razvući okagijom da bude veličine velikog tanjira. Maslac podelite na 4 dela. Narednajte na testo, samo ne na cetvri deo, gornji. Testo stavite jedno na drugo, malo rukama pritisnite i potom razvucite oklagijom. Prikazano je u videu. Preko celog testa namazite marmeladu, izmešajte orahe i cimet pa ih pospite preko marmelade. Umotajte rolat i isecite manje komade. Stavite na tepsiju sa pek papirom ili samo podmažite dno maslacem. Možete i ne morate svako pecivo po sredini pritisnuti drškom od varjače. Premažite umućenim jajetom i mlekom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 35 minuta.
Ceo video kako se pravi ovo pecivo pogledajte ovde
👇