Ovi zamotuljci od lisnatog tijesta sa slaninom i sirom su ultimativna slana poslastica – hrskavo, prhko tijesto omotano dimljenom slaninom i ljepljivim sirom, s opcionalnim posipom začinskog bilja za dodatnu aromu. Savršeni za brunch, predjela za zabavu ili brzu poslasticu, zahtijevaju samo pet sastojaka i minimalnu pripremu. Inspirisan klasičnim slamkama od sira i britanskim “zamotuljcima”, ovaj recept pretvara kupovno lisnato tijesto u zlatne, uvijene delicije koje će nestati za nekoliko sekundi.
Zamotuljci od lisnatog tijesta sa slaninom i sirom transformišu svakodnevne sastojke u elegantne, prhke zalogaje. Zlatni slojevi puterastog lisnatog tijesta obavijaju dimljenu slaninu i topljeni sir, a završeni su opcionalnim začinskim biljem za dodatni poticaj okusa. Savršeni za brunch, koktel zabave ili vikend poslasticu, ovi zamotuljci zahtijevaju minimalnu pripremu i peku se za manje od 20 minuta – garantujući odlične kritike i djece i odraslih.
Vrijeme pečenja
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 12–15 minuta na 200 °C (390 °F)
Ukupno vrijeme: ≈30 minuta
Sastojci
1 list lisnatog tijesta, odmrznutog (oko 250 g)
6–8 kriški kuhane slanine, izmrvljene
1 šolja (100 g) rendanog sira (cheddar, mocarela ili mješavina)
1 veliko jaje, umućeno (za premazivanje jajima)
Opcionalno: 1 kašičica sušenog začinskog bilja (timijan, peršun ili italijanski začin)
Upute za kuhanje korak po korak
Zagrijte pećnicu i pripremite
Zagrijte pećnicu na 200 °C (390 °F). Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto
Lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto u kvadrat dimenzija 25 × 25 cm (10 × 10 in).
Dodajte nadjeve
Polovinu tijesta ravnomjerno pospite izmrvljenom slaninom. Pospite naribanim sirom i, ako koristite, pospite sušenim začinskim biljem. Preklopite drugu polovinu tijesta preko nadjeva, lagano pritiskajući rubove da se zatvore.
Izrežite i uvijte
Oštrim nožem ili rezačem za pizzu narežite presavijeno tijesto na trake širine 1,5 cm. Držeći svaku traku na oba kraja, uvijte 3-4 puta i stavite na lim za pečenje, ostavljajući razmak između uvijanja.
Pranje i pečenje s jajima
Svako uvijeno tijesto premažite umućenim jajetom za sjajnu boju. Pecite 12-15 minuta, okrećući pleh na pola, dok ne nabubri i ne porumeni.
Ohladite i poslužite
Prebacite tijesto na rešetku za hlađenje da se malo ohlade. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.