Evo detaljan recept za kremasti Plazma kolač – savršen kolač sa bogatim kremom i hrskavim slojem keksa. Lagan je, brz i ukusan, a idealan za sve ljubitelje Plazma keksa.
Sastojci:
Za kora (keks sloj):
- 300 g Plazma keksa
- 200 ml mleka
- 100 g otopljenog maslaca
Za krem:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 4 kašike brašna
- 100 g bele čokolade
- 1 kašika nes kafe (opciono)
- 250 g margarina ili maslaca
- 200 ml slatke pavlake (ili pavlaka za šlag)
Za dekoraciju (po želji):
- Mleveni kesten, rendana čokolada, kokos ili orašasti plodovi
Priprema:
Kora:
- Plazma keks sitno samleti (možeš ga staviti u plastičnu kesu i istući oklagijom).
- U mleku otopiti maslac, pa dodati samleveni keks i sve dobro promešati.
- Sipati u pleh (dimenzije oko 20×30 cm) obložen papirom za pečenje i utisnuti keks da bude ravno.
- Stavite u frižider da se stvrdne dok pripremate krem.
Krem:
- U šerpi pomešati 500 ml mleka, šećer, vanilu i brašno. Kuvati na srednje jakoj vatri, stalno mešajući, dok se ne zgusne.
- U vruć krem dodati belu čokoladu i nes kafu (ako koristiš) i mešati dok se čokolada ne otopi.
- Ostaviti da se krem malo ohladi.
- Umutiti pavlaku u čvrst šlag.
- Ohladiti krem, pa u njega umiksati margarin (ili maslac), a potom pažljivo umešati šlag.
Slaganje:
- Na ohlađeni keks naneti krem i lepo poravnati.
- Ostaviti kolač u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se stegne.
Dekoracija:
- Kada se kolač ohladi, posuti po vrhu mlevenim kestenom, rendanom čokoladom, kokosom ili orasima po želji.
Napomena:
- Ako želiš da bude još kremastiji, možeš dodati još pavlake za šlag u krem.
- Možeš koristiti mlečnu čokoladu umesto bele za bogatiji ukus.
- Kolač je ukusan i kada se služi hladan i kad se malo stvrdne.