“Krem Kocke Bolje od Pekarskih: Tajni Recept koji Osvaja Internet!”

Evo detaljnog recepta za krem kocke – popularni kolač poznat po laganom vanilin filu i mekanom biskvitu, često nazivan i “kraljica kolača”.

Sastojci

Biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Fil (krem):

• 1 l mleka
• 2 kesice pudinga od vanile (ili 80 g gustina)
• 4 kašike šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 200 g margarina ili maslaca

Šlag:

• 400 ml slatke pavlake ili 2 kesice šlaga + mleko/voda po uputstvu

Priprema

1. Biskvit:

1. Umutite belanca u čvrst sneg.
2. Postepeno dodajte šećer uz stalno mućenje dok ne dobijete sjajnu masu.
3. Dodajte žumanca jedno po jedno, muteći nakon svakog.
4. Lagano umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo (najbolje špatulom).
5. Sipajte smesu u pleh (30×20 cm) obložen papirom za pečenje.
6. Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok biskvit ne porumeni. Proverite čačkalicom.
7. Ohladite biskvit i presecite ga na pola (ako želite dve kore), ili samo koristite kao donju podlogu.

2. Fil:

1. U 200 ml mleka razmutite puding, šećer i vanilin šećer.
2. Ostatak mleka (800 ml) stavite da provri.
3. U kipuće mleko dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
4. Pokrijte providnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi.
5. Umutite margarin/maslac i sjedinite ga sa ohlađenim kremom.

3. Slaganje:

1. Na ohlađeni biskvit nanesite sav fil i lepo poravnajte.
2. Umutite šlag i ravnomerno rasporedite preko fila.
3. Ostavite kolač da se stegne u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.

Dekoracija (po želji):

• Rendana čokolada
• Vanilin šećer u prahu
• Kokos