Grah čorba koja miriše na domaću kuhinju. Bogata, kremasta i savršena za hladne dane.
Sastojci:
500 g suhog belog pasulja (tetovac)
2 veća crna luka
2–3 čena belog luka
2 veća šargarepa
1 koren celera (po želji)
2–3 kašike ulja
1 kašičica aleve paprike
so i biber po ukusu
1–2 lovorova lista
1 litar vode ili bujona
po želji suvo meso, kobasica ili dimljena rebra
—
Priprema:
1. Pasulj
Potopi pasulj u hladnu vodu preko noći. Sledećeg dana ga oprati i staviti da se kuva dok ne omekša, ali da se ne raspada.
2. Povrće i začini
Na ulju proprži sitno seckan crni i beli luk, dodaj šargarepu i celer isečene na kockice. Dodaj alevu papriku i proprži kratko.
3. Kombinovanje
Dodaj proprženo povrće u pasulj. Ubaci lovorov list, po želji suvo meso ili kobasicu. Nalij sa vodom ili bujonom i kuvaj još 20–30 minuta da se svi ukusi sjedine.
4. Završetak
Začini solju i biberom po ukusu. Po želji, možeš pasulj malo pasirati za kremastiju teksturu ili ostaviti čorbasto. Servirati uz hleb ili ljutu papričicu.