Evo detaljnog recepta za Plazma tortu sa malinama – jedna od najomiljenijih brzih i osvežavajućih torti, bez pečenja.
PLAZMA MALINA TORTA (bez pečenja)
Sastojci:
Kora (podloga):
- 300 g mlevene Plazma keksa
- 150 g otopljenog maslaca (ili margarina)
- 100 ml mleka (po potrebi malo više)
Krem:
- 500 ml slatke pavlake za šlag
- 400 g kisele pavlake
- 5 kašika šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 300–400 g malina (sveže ili zamrznute)
Dekoracija (po želji):
- Šlag, sveže maline, rendana bela čokolada, listići badema
Priprema:
1. Podloga:
- U činiji pomešaj Plazma keks i otopljeni maslac.
- Dodaj mleko postepeno dok ne dobiješ ujednačenu smesu koja se može utisnuti u kalup (poput mokrog peska).
- Utisni smesu u dno kalupa (prečnik oko 24 cm) obloženog papirom za pečenje ili acetatnom trakom. Poravnaj i stavi u frižider dok pripremaš krem.
2. Krem:
- Umuti slatku pavlaku u čvrst šlag.
- U drugoj činiji pomešaj kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer.
- Spoji pavlake tako što ćeš pažljivo sjediniti šlag sa kiselom pavlakom (lagano mešaj špatulom).
- Na kraju dodaj maline (ako koristiš zamrznute, neka se dobro ocede pre upotrebe).
- Prelij krem preko ohlađene kore i poravnaj površinu.
3. Hlađenje:
- Torta treba da odstoji najmanje 4 sata, a idealno preko noći u frižideru da se lepo stegne i prožmu ukusi.
4. Dekoracija:
- Umuti još malo šlaga za dekoraciju po vrhu.
- Ukrasiti svežim malinama, rendanom belom čokoladom, listićima badema ili mrvicama Plazme.
Saveti:
- Ako želiš više strukture, možeš dodati želatin u krem: otopi 1 kesicu želatina u malo vode po uputstvu i dodaj je u krem pre malina.
- Umesto malina možeš koristiti i jagode, borovnice ili mešano bobičasto voće.