Evo detaljnog recepta za Šnicle u umaku od senfa — sočne, aromatične i brzo gotove!
Šnicle u umaku od senfa
Sastojci:
- 4 šnicle (svinjske ili pileće)
- So i biber po ukusu
- 2 kašike ulja ili putera za prženje
- 1 manji crni luk (sitno iseckan)
- 200 ml pavlake za kuvanje (može i kisela pavlaka)
- 2-3 kašike senfa (blagi ili ljuti, po želji)
- 1 kašičica brašna (opciono, za zgusnjavanje)
- Malo vode ili bujona
Priprema:
1. Priprema šnicli:
- Šnicle istucite da budu tanke, posolite i pobiberite sa obe strane.
2. Prženje:
- U tiganju zagrejte ulje ili puter i ispržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju zlatno braon boju (oko 3-4 minuta sa svake strane). Izvadite ih i ostavite sa strane.
3. Umak:
- U istom tiganju propržite sitno iseckan crni luk dok ne omekša.
- Ako želite gušći umak, pospite brašno preko luka i kratko promešajte.
- Dodajte pavlaku i senf, dobro promešajte.
- Sipajte malo vode ili bujona da razredite umak po želji.
- Kuvajte na tihoj vatri nekoliko minuta dok se umak ne zgusne.
4. Završetak:
- Vratite šnicle u tiganj, pokrijte ih umakom i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri da upiju ukuse.
Saveti:
- Umak možeš začiniti i malo belog luka ili začinskog bilja poput peršuna.
- Poslužite sa pire krompirom, testeninom ili svežom salatom.