Hematolog me pitala da li jedem ovo svaki dan — anemija nestala za tri meseca bez injekcija!
Gvožđe mi je padalo svake godine uprkos suplementima. Bljedilo, umor, kosa se lomila — i to je sve trajalo. Hematolog na novoj kontroli rekla je: “Problem nije u tome što ne uzimate gvožđe. Problem je što ga ne apsorbirate.” Objasnila mi šta sprječava apsorpciju i šta je pojačava. Tri meseca — gvožđe normalno po prvi put u godinama.
Zašto suplementi gvožđa često ne pomažu?
Gvožđe iz suplemenata slabo se apsorbuje bez vitamina C koji ga pretvara u oblik koji crijeva mogu apsorbovati. Kafa, čaj i mlijeko pijeni uz oblik ili suplement blokiraju apsorpciju gvožđa za 60 do 90 posto. Kalcijum direktno konkuriše gvožđu za iste receptore u crijevima. Dakle, možete piti suplement svaki dan — ali ako pijete kafu ili mlijeko uz njega, gvožđe prolazi kroz vas bez apsorpcije.
Šta pomaže apsorpciji gvožđa:
- Vitamin C uz svaki izvor gvožđa — sok od limuna, paprika, kivi
- Meso uz biljne izvore gvožđa — pojačava apsorpciju biljnog gvožđa
- Suplement gvožđa uzimati na prazan stomak sa sokom od narandže
- Kuvanje u lijevanom gvožđu — hrana apsorbuje gvožđe iz posude
Šta blokira apsorpciju — izbjegavati uz gvožđe:
- Kafa i crni čaj — čekati sat poslije uzimanja gvožđa
- Mlijeko i mliječni proizvodi — kalcijum blokira gvožđe
- Integralne žitarice uz isti obrok — fitati vezuju gvožđe
Namirnice bogate gvožđem:
- Jetra — najbogatiji izvor hemskog gvožđa
- Crveno meso, sardine
- Spanać i kopriva uz limun
- Sočivo i pasulj uz paradajz ili papriku
- Suhe kajsije i smokve
Rezultati:
Promijenila sam naviku — suplement uzimam na prazan stomak sa sokom od narandže, kafu pijem sat poslije doručka, ne uz doručak. Jedem jetru jednom sedmično. Tri meseca — gvožđe normalno. Hematolog je bila zadovoljna i rekla da je apsorpcija bila cijeli problem.
Zaključak:
Anemija od nedostatka gvožđa često nije problem unosa već apsorpcije. Vitamin C uz gvožđe i izbjegavanje kafe i mlijeka uz njega mogu transformisati rezultate koje suplementi sami nisu mogli.
Napomena: Anemija zahtijeva dijagnozu i praćenje kod ljekara.