Ako razmišljate o tome koju tortu da spremite za slavu, naš predlog će uvek biti jafa torta, jer je bogata, sočna i fenomenalna
Sastojci:
Kore:
- 14 jaja
- 14 kašike šećera
- 14 kašike mlevenih oraha
- 6 kašike brašna
- 1/2 kašičice soka od limuna
- 2 šolja ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Beli fil:
- 1 l mleka
- 8 kašike gustina
- 8 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g margarina
Crni fil:
- 200 g šećera
- 1 dl vode
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade
i još:
- 4 kutije jafa keksa
- 4 dl soka od pomorandže
- 200 g šlaga
- 400 ml mleka
Priprema:
Od navedenih sastojaka umutite i ispecite dve kore.
Ohladite ih, pa svaku prerezite na dva dela nožem ili koncem, da dobijete 4 kore.
Beli fil:
Od litre mleka oduzmite malo da bi razmutili gustin, a ostatak stavite sa šećerom da provri pa dodajte razmućeni gustin i ukuvajte fil. Dodajte vanilicu i pustite da se ohladi, povremeno mešajući da se ne bi stvorila korica.
Posebno umutite margarin.
Ohlađen fil dodajte malo po malo u margarin uz neprestano miksanje, dok se sve lepo ne sjedini.
Crni fil:
Šećer i vodu staviti da provri, preliti mlevene orahe i dodati rastopljenu čokoladu. Sve fino umutiti.
Jafa keks umakati u sok od pomorandže onom stranom koja nije premazana čokoladom.
Ređati: koru, premazati belim filom, naređati red jafa keksa, ponovo premazati belim filom, staviti drugu koru, premazati je crnim filom, staviti treću koru, beli fil, jafa, beli fil, četvrta kora i celu tortu premazati crnim filom odozgo i sa strane.
Umutiti šlag i ukrasiti tortu.