Musaka – klasični domaći recept

Sastojci:

500 g mljevenog mesa (najčešće miješano: svinjsko + juneće)

1 kg krompira

1 veći crni luk

2 čena bijelog luka (opciono)

So, biber, malo bibera u zrnu ili vegete po ukusu

Ulje za prženje

Za preliv:

3 jaja

300 ml jogurta ili mlijeka

Malo soli

—

Priprema:

1. Priprema mesa:

Na malo ulja proprži sitno sjeckani crni luk.

Dodaj mljeveno meso, posoli, pobiberi i dinstaj 10–15 minuta dok ne ispari voda i meso ne porumeni.

Po želji dodaj bijeli luk na kraju za jači ukus.

2. Krompir:

Oguli krompir i isjeći ga na tanke kolutove (3–4 mm).

Posoli ga malo da pusti ukus.

3. Slaganje musake:

U pouljen pleh složi red krompira.

Preko stavi polovinu mesa.

Zatim opet krompir, pa ostatak mesa.

Završni sloj treba da bude krompir.

4. Preliv:

Umuti jaja, dodaj jogurt ili mlijeko, posoli blago i ravnomjerno prelij preko musake.

5. Pečenje:

Peci u rerni na 200°C oko 45 minuta.

Ako želiš rumenu koricu, pojačaj zadnjih 5–10 minuta.