| Sastojci | Količina |
| Crvene paprike (sorta kapija) | 5 kg |
| So | 2 kašike |
| Šećer | 1 kašika |
| Alkoholno sirće | 200 ml |
| Ulje | 200 ml |
| Beli luk | 5-6 čenova |
| Biber | nekoliko zrna |
| Peršun | po želji |
Kako pripremiti
- Operite paprike i poređajte ih u pleh. Pecite ih u rerni dok kožica ne potamni i ne postane meka. Još tople stavite ih u kesu ili posudu sa poklopcem da omekša kožica, pa ih oljuštite. U sterilisane tegle slažite paprike, a između redova dodajte seckan beli luk, peršun i nekoliko zrna bibera. Prelijte svaku teglu mešavinom ulja, sirćeta, soli i šećera. Zatvorite tegle i pasterizujte ih u šerpi sa vrelom vodom oko 20 minuta. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.