Ako voliš miris svježeg peciva koji ispuni cijelu kuću, onda moraš probati ove domaće kiflice. Mekane kao duša, a ukusne i kad su prazne ili punjene sirom, šunkom ili eurokremom. Evo kako ja pravim ove savršene kiflice:
Sastojci:
1 kg brašna
2 kašičice soli
1 kašika šećera
1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog kvasca
200 ml ulja
500 ml mlijeka (mlako)
1 jaje (za premazivanje)
Po želji: sir, šunka, eurokrem ili džem za punjenje
Priprema:
Tijesto: U mlakom mlijeku rastopim kvasac sa šećerom i ostavim 10 minuta da nadođe. Dodam ulje, so i postepeno brašno. Umijesim mekano tijesto i ostavim ga da naraste oko 1 sat.
Oblikovanje: Tijesto podijelim na nekoliko dijelova, razvučem u krug i režem na trougliće. Svaki trouglić motam od šire strane prema vrhu, kao kiflicu.
Pečenje: Kiflice redam u tepsiju obloženu papirom, premažem ih umućenim jajetom i ostavim još 15 minuta da narastu. Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Posluživanje:
Mekane, mirisne i tople kiflice savršene su za doručak, večeru ili kao užina uz jogurt. Najbolje od svega – drugi dan su još uvijek mekane kao svježe!