“Najsočnije zapečene palačinke s orasima – desert koji nestaje za 5 minuta!”

 

---

Zapečene palačinke sa orasima – Recept

---

Sastojci:

Za palačinke (10–12 komada):

• 2 jaja
• 300 ml mleka
• 150 ml mineralne vode
• 150 g brašna
• 1 kašika šećera
• Prstohvat soli
• 1 kašika ulja (za smesu) + ulje za pečenje

---

Za fil od oraha:

• 200 g mlevenih oraha
• 100 g šećera
• 100 ml mleka
• 1 vanilin šećer
• Malo cimeta (po želji)
• Rendana kora limuna ili narandže (opciono)

---

Za preliv (zapek):

• 200 ml pavlake za kuvanje ili neutralne pavlake
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• Vanilin šećer (opciono)

---

Priprema:

Palačinke:

1. Umutiti jaja, dodati mleko, vodu, šećer, so i brašno. Na kraju dodati ulje.
2. Smesu ostaviti da odstoji 10–15 minuta.
3. Peći palačinke na lagano nauljenom tiganju, srednje debljine.

---

Fil od oraha:

1. U šerpi zagrejati mleko i šećer dok ne provri.
2. Dodati mlevene orahe, vanilu i cimet (i koricu ako želiš).
3. Mešati dok se ne dobije gusta, ali maziva smesa. Ohladiti.

---

Filovanje i pečenje:

1. Svaku palačinku premazati filom i urolati ili preklopiti po želji.
2. Ređati ih u pouljenu vatrostalnu posudu (ili pleh).
3. Umutiti pavlaku, jaje i šećer – to je preliv.
4. Preliti palačinke ravnomerno.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok lepo ne porumene.

---

Savet:

• Poslužiti toplo, uz dodatak meda, šećera u prahu ili kuglu sladoleda.
• Možeš ih zamrznuti pre pečenja i zapeći po potrebi.

---