Pasulj iz jedne šerpe – gust, mirisan i savršen za hljebom da se pokupi sve
Sastojci:
500 g pasulja
1 glavica luka
2 šargarepe
3 čena bijelog luka
1 kašika crvene paprike
Lovorov list
So, biber
Malo ulja
Po želji: suho meso, slanina ili kobasica
Priprema:
1. Pasulj isperi, nalij vodu i prokuhaj 5 minuta, pa prospite tu vodu.
2. Sipaj novu vodu, dodaj lovor, sitno sjeckan luk, šargarepu i bijeli luk.
3. Ako dodaješ meso, stavi ga odmah da se kuva zajedno.
4. Kad omekša, napravi zaprškicu: na malo ulja proprži crvenu papriku.
5. Dodaj u pasulj, začini i kuvaj još 10–15 min da se zgusne.
6. Što duže stoji – to bolji postaje