Kad mi se jede nešto brzo, ukusno i domaće, ja napravim picu. Nema ništa ljepše od mirisa svježe pečene pice koji se širi kuhinjom. Tijesto bude mekano i hrskavo, a nadev biram po želji – i uvijek uspije! Evo kako ja to radim:
Sastojci za tijesto
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svježeg)
250 ml mlake vode
3 kašike ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Sastojci za nadev (osnovni)
200 g pelata ili paradajz pirea
200 g sira (mozzarella ili trapist)
origano po ukusu
Dodatno po želji: šunka, kulen, gljive, masline, povrće, kukuruz – sve što voliš!
Kako ja pravim picu
Priprema tijesta:
U mlaku vodu dodam šećer i kvasac, pa ostavim 10 minuta da nadođe. U posudu stavim brašno i so, dodam nadošli kvasac i ulje. Zamijesim mekano tijesto i ostavim ga da odstoji oko 40 minuta, dok se ne udvostruči.Razvijanje:
Nadošlo tijesto podijelim na dva dijela (za dvije srednje pice) i razvijem ga na pobrašnjenoj podlozi. Stavim ga u tepsiju obloženu papirom za pečenje.Nadev:
Tijesto premažem paradajz sosom, pospem origanom i stavim sir. Preko toga dodam ostale sastojke koje volim – šunku, gljive, kulen ili povrće.Pečenje:
Peku picu u zagrijanoj rerni na 220°C oko 12–15 minuta, dok ne porumeni i sir se fino otopi.Serviranje:
Kad je pečena, izvadim je iz rerne i odmah poslužim. Nema čekanja – najbolja je dok je vruća!
Moji savjeti i trikovi
Ako voliš hrskavije tijesto, razvuci ga tanje i peci duže.
Za sočniju picu, dodaj malo maslinovog ulja preko nadeva prije pečenja.
Djeca obožavaju kad svako napravi svoju mini picu – praktično i zabavno!
Zašto baš domaća pica?
Jer je ukus neuporediv sa kupovnom! Domaća pica je meka, mirisna i možeš je praviti tačno onako kako voliš.