Ako tražiš najbolji recept za posne krofne, koje su mekane, vazdušaste i ne upijaju mnogo ulja – na pravom si mestu! Ove krofne se prave bez jaja i mleka, sa jednostavnim sastojcima koje svi imamo kod kuće. Idealan su posni desert za slavu, praznike ili svaki dan!
Sastojci:
400 ml mlake vode
1 suvog kvasca
2 kašike šećera
50 ml ulja
Rendan korica 1 limuna
1 kesica vanilin šećera
600 g brašna
Šećer u prahu – za posipanje
Ulje za prženje
Priprema – korak po korak:
U većoj posudi pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta da kvasac zapeni.
Dodati ulje, vanilin šećer i rendanu koricu limuna – promešati.
Postepeno dodavati brašno i mesiti meko testo. Testo treba da bude glatko i elastično.
Pokriti testo krpom i ostaviti da naraste 30–40 minuta na toplom.
Razvući testo na oko 1 cm debljine i čašom vaditi krugove.
Ostaviti krofne da odmaraju još 15 minuta pre prženja.
Ugrejati ulje i pržiti krofne na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane.
Ocediti ih na ubrusu i posuti šećerom u prahu.
💡 Saveti za savršene posne krofne:
Testo mora dobro da naraste – tada krofne budu šupljikave i mekane.
Pržite na umerenoj vatri da se ravnomerno ispeku.
Možete ih puniti džemom, eurokremom posnim ili ih ostaviti prazne.
Što duže testo odmara – krofne će biti mekše!
creativabox.com