POSNE SLANE RUSKE KAPE – PREDJELO KOJE SVI PRVO UZMU!

Pufnaste, kremaste i hrskave – prave se brzo, nestaju još brže!

 POSNE SLANE RUSKE KAPE – RECEPT (TAČAN I PROVEREN)

SASTOJCI (oko 12 komada)

Za korpice:

• 12 okruglih kriskica tost hleba, starog 1 dan (može i sveži)

• 2 kašike ulja

• Prstohvat soli

Za posni fil:

• 200 g posnog majoneza

• 150 g posnog krem sira (ili posnog namaza)

• 150 g naseckanih kiselih krastavčića

• 150 g sitno seckane kuvane šargarepe

• 100 g seckanih mariniranih pečurki (opciono)

• Prstohvat bibera

• Malo soli po ukusu

Za oblaganje:

• 150 g mlevenog susama, lana, suncokreta ili mešavine posnog „paniranog“ posipa

• 150 g svežeg spanaća ili rukole

Za dekoraciju:

• 6 čeri paradajza presečenih na pola

• Čačkalice

 PRIPREMA

 Oblikovanje korpica

1. Pomoću modle ili čaše (prečnik 5–6 cm) od tosta iseći krugove.

2. Premazati ih lagano uljem i kratko zapeći u rerni 5–6 min na 180°C da postanu blago hrskavi, ali ne suvi.

 Priprema fila

1. U činiji sjediniti: posni majonez, posni krem sir, krastavčiće, šargarepu i pečurke.

2. Dodati prstohvat bibera i soli po ukusu.

3. Sve dobro promešati da se dobije gust i kompaktan fil.

 Formiranje ruskih kapa

1. Na svaki krug tosta naneti deblji sloj fila.

2. Prstima poravnati ivice.

3. Strane uvaljati u mleveni susam ili semenke – da izgledaju bogato i uredno.

 Dekoracija

1. Na vrh svake kape staviti listić spanaća ili rukole.

2. Preko toga polovinu čeri paradajza.

3. Fiksirati čačkalicom.

 Hlađenje

Ostaviti u frižideru 30 minuta da se sve lepo stegne i aromatizuje.

 Spremno za posluženje!

Izgledaju kao male gurmanske tortice – savršene za slavsku trpezu, rodjendane i posnu gozbu!