Ako tražite jelo koje je i ukusno i zdravo, piletina sa povrćem je pravi izbor! Ovaj recept obožavam jer se priprema brzo, a rezultat je fantastičan – sočna piletina i šareno povrće prepuno okusa.
Sastojci:
500 g pilećih prsa ili bataka bez kostiju
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 tikvica
1 veća mrkva
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
3 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu
1 kašičica suhog origana ili bosiljka
Prstohvat mljevene paprike (slatke ili ljute – po želji)
Priprema:
Priprema sastojaka – Operite piletinu, isjecite je na trakice ili kockice. Povrće operite i narežite: paprike na trakice, tikvicu i mrkvu na kolutiće, luk na tanke režnjeve, a bijeli luk sitno nasjeckajte.
Mariniranje piletine – U zdjeli pomiješajte piletinu s malo soli, bibera, mljevene paprike i kašikom maslinovog ulja. Ostavite 10 minuta da meso upije začine.
Prženje mesa – U tavi zagrijte ostatak maslinovog ulja. Dodajte piletinu i pržite na srednje jakoj vatri 5–7 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite meso i ostavite sa strane.
Dinstanje povrća – U istoj tavi dodajte crni i bijeli luk, kratko propržite, zatim ubacite mrkvu, tikvicu i paprike. Dinstajte 5 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, ali ostane hrskavo.
Spajanje svega – Vratite piletinu u tavu, dodajte origano ili bosiljak, promiješajte i ostavite još 2–3 minute da se sve lijepo sjedini.
Serviranje – Poslužite toplo uz rižu, pire krompir ili svježu salatu.
Savjeti iz kuhinje:
Možete dodati i malo soja sosa ili limunovog soka za posebnu aromu.
Ako volite kremastiji sos, na kraju dodajte kašiku vrhnja za kuhanje.
Ovo jelo je savršeno za ručak, večeru, pa čak i za ponijeti na posao.