“Torta od čokolade i oraha koja topi svaku volju za dijetom – neodoljiva do poslednjeg zalogaja!”

 

---

ČOKOLADNA TORTA SA ORASIMA

Sastojci (za 2 biskvita, prečnik 22 cm)

Za biskvit:

• 200 g brašna
• 100 g kakao praha (nezaslađen)
• 1 prašak za pecivo (10 g)
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 4 jaja
• 200 g šećera
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja (suncokretovo ili biljno)
• 1 kašičica vanila ekstrakta
• 100 g oraha (sameljenih ili seckanih)
• 100 g čokolade za kuvanje (nasjeckane)

Za kremu:

• 200 ml pavlake za šlag
• 200 g čokolade za kuvanje (ili mlečne čokolade)
• 50 g prah šećera (po ukusu)
• 2 kašičice vanilin šećera

Za filovanje i dekoraciju:

• 100 g oraha (seckanih)
• 50 g rendane čokolade (opciono)

---

Priprema:

1. Priprema biskvita:

1. Uključiti rernu na 180°C i pripremiti dva okrugla kalupa (prečnik 22 cm) sa papirom za pečenje.
2. U jednoj činiji pomešaj sve suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
3. U drugoj činiji umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta (oko 5 minuta).
4. Dodaj ulje, mleko i vanilu, pa promešaj.
5. Postepeno dodaj suve sastojke u tečnu smesu, mešajući lagano, a zatim dodaj seckane orahove jezgre i čokoladu.
6. Podeli smesu ravnomerno u dva kalupa i peči 25–30 minuta ili dok čačkalica ne izađe suva. Ostaviti da se potpuno ohladi pre nego što se biskviti izvadite iz kalupa.

2. Priprema kreme:

1. Pavlaku za šlag zagrej na laganoj vatri dok ne postane vruća (ne do ključanja).
2. Dodaj seckanu čokoladu i mešaj dok se potpuno ne otopi.
3. Dodaj vanilin šećer i prah šećer po ukusu, pa sve dobro sjedini.
4. Ostaviti kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je staviti u frižider da se stegne (oko 2 sata).

3. Spajanje torte:

1. Na prvi ohlađeni biskvit nanesi tanki sloj kreme, pa prekrij sa drugim biskvitom.
2. Preostalu kremu rasporedi na vrh torte, izravnaj i poravnaj površinu.
3. Dekoriši seckanim orasima i rendanom čokoladom po želji.

4. Hlađenje i služenje:

1. Ostaviti tortu u frižideru najmanje 4 sata (poželjno i preko noći) da se stegne i da se ukusi prožmu.

---

Saveti za savršenstvo:

• Čokoladu za kremu možeš koristiti po svom ukusu – tamnu, mlečnu ili čak belu.
• Biskvit možete preliti sa malo kisele pavlake ili toplog mleka da bi bio još sočniji.
• Po želji, možete dodati i malo ruma ili kvasca za dodatnu aromu u biskvitu.
• Ova torta je fantastična i bez kreme ako želite jednostavniju verziju – samo ukrasite šlagom i orasima.

---