Posadila sam luk na ovaj način — narastao krupan i sladak kao med, komšije pitale šta sam sipala u zemlju!
Luk mi je svake godine bio sitan i ljut. Komšinica čiji je luk uvijek krupan i sladak jednog aprila mi je pokazala svoju tajnu pri sadnji sadnog luka. Bila sam iznenađena koliko je jednostavno. Ista sezona — luk velik kao jabuka, sladak i sočan. Komšinice su pitale koje sjeme kupujem. Ista sorta — samo drugačija priprema.
Zašto luk raste sitan i ljut:
Slatkoća luka ovisi o šećerima koje biljka nakuplja — a to zavisi od kalijuma i sumpora u zemlji. Bez dovoljno kalijuma luk je sitan i ljut. Previše dušika daje bujna ljezda ali sitne i gorke lukovice. Komšinica ne koristi vještačko đubrivo — koristi pepeo za kalijum i natopljeni sadni luk za buđenje.
Komšiničine dvije tajne:
Tajna 1 — Natapanje sadnog luka:
- Dan prije sadnje — potopiti sadni luk u slanu vodu 20 minuta
- Zatim u rastvor sode bikarbone 15 minuta
- Osušiti na zraku do sutradan
- Dezinficira i budi klijanje
Tajna 2 — Pepeo i ljuske jaja u brazdu:
- U svaku rupu pri sadnji — kašičina pepela i zdrobljene ljuske jaja
- Kalijum iz pepela = krupna i slatka lukovica
- Kalcijum iz ljuski = čvrsta struktura
- Svakih dvije nedelje — posipati pepeo oko biljaka
Priprema:
Dan prije sadnje — natopite sadni luk u so pa sodu. Osušite. Sutradan sadite — u svaku rupu pepeo i ljuske. Svakih dvije nedelje posipajte pepeo oko biljaka. Prestanite zalivati kada listovi počnu da se savijaju. Berite po suvom.
Rezultati:
Luk je narastao dramatično krupniji nego prethodnih godina. Bio je sladak bez ljutine. Komšinice su pitale šta sam sipala. Pokazala sam — pepeo i ljuske jaja. Nasmijale se: “Pa to svaka baka zna.”
Zaključak:
Krupan i sladak luk nije stvar sorte — stvar je pepela, ljuski jaja i natopljenog sadnog luka. Komšiničina tajna koja košta nula dinara a transformiše berbu.
Savet: Isti trik natapanja u sodi i soli odlično radi i za sadni bijeli luk.