Ovu hranu mnogi smatraju zdravom — nutricionisti savjetuju da ipak pročitate deklaraciju!
Posljednjih godina police prodavnica prepune su proizvoda na kojima piše “fit”, “light”, “bez šećera”, “prirodno” ili “bogato vitaminima”. Mnogi ih automatski smatraju zdravijim izborom, ali stručnjaci upozoravaju da naziv na prednjoj strani ambalaže ne govori uvijek cijelu priču.
Zbog toga nutricionisti savjetuju da nekoliko sekundi posvetimo čitanju deklaracije prije nego što proizvod stavimo u korpu.
Zašto deklaracija može biti važnija od reklame
Prednja strana ambalaže često služi da privuče pažnju kupca.
Prava slika o proizvodu nalazi se na poleđini, gdje su navedeni sastojci i nutritivne vrijednosti.
Upravo tamo možemo vidjeti koliko proizvod sadrži šećera, soli, zasićenih masti i drugih sastojaka.
Nutricionisti naglašavaju da nije potrebno izbjegavati svaku industrijsku namirnicu, ali je korisno znati šta zapravo kupujemo.
Na šta obratiti pažnju
- količinu dodatog šećera
- količinu soli
- udio zasićenih masti
- redoslijed sastojaka na deklaraciji
- veličinu preporučene porcije
Ako je šećer među prvim sastojcima, to može značiti da ga proizvod sadrži u većoj količini.
Moja baka je imala jednostavno pravilo
Baka nije čitala deklaracije jer ih tada gotovo nije ni bilo.
Ali imala je jedno pravilo koje i danas pamtim:
“Što je hrana jednostavnija, to bolje.”
Najčešće je kupovala voće, povrće, jaja, mliječne proizvode i druge osnovne namirnice od kojih je sama pripremala obroke.
Danas shvatam da je na taj način prirodno izbjegavala veliki broj visoko prerađenih proizvoda.
Šta kažu stručnjaci
Nutricionisti preporučuju da osnovu ishrane čine svježe i što manje prerađene namirnice.
Industrijski proizvodi mogu biti dio ishrane, ali je korisno birati one sa jednostavnijim sastavom i manjim količinama dodatog šećera i soli.
Važno je gledati cjelokupnu ishranu, a ne jednu pojedinačnu namirnicu.
Male promjene koje svako može napraviti
- čitati deklaraciju prije kupovine
- birati proizvode sa kraćim spiskom sastojaka
- češće pripremati obroke kod kuće
- jesti više svježeg voća i povrća
- ne vjerovati samo natpisima na prednjoj strani ambalaže
Ove male navike ne zahtijevaju mnogo vremena, a mogu pomoći da svjesnije biramo hranu.
Zašto nije dobro slijepo vjerovati reklamama
Marketing često koristi riječi koje zvuče zdravo i privlačno.
Međutim, proizvod koji nosi oznaku “fit” ili “light” i dalje može sadržavati dosta šećera, soli ili drugih sastojaka.
Zbog toga stručnjaci savjetuju da odluku donosimo na osnovu deklaracije, a ne samo reklame.
Pouka koju vrijedi zapamtiti
Najzdraviji izbor često nije onaj sa najljepšom ambalažom, već onaj čiji sastav najbolje odgovara uravnoteženoj ishrani.
Nekoliko sekundi provedenih čitajući deklaraciju može vam pomoći da napravite informisaniji izbor prilikom svake kupovine.
Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski ili nutricionistički savjet. Ako imate posebne prehrambene potrebe ili zdravstvena stanja, posavjetujte se sa svojim ljekarom ili nutricionistom prije većih promjena u ishrani.