Ako tražite kolač koji je lagan, osvežavajući i prelep na oko, Ledene kocke su pravi izbor. Ovaj tradicionalni recept spaja sočan biskvit, kremasti fil od mleka i brašna i bogatu čokoladnu glazuru. Jednostavan je za pripremu, a ukusom oduševljava sve generacije.
Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
½ praška za pecivo
2 kašike kakaoa
Za preliv:
150 g šećera
250 ml vode
Za fil:
1 l mleka
10 kašika brašna
300 g šećera
250 g margarina
Za glazuru:
150 g čokolade
3 kašike ulja
Priprema ledenih kocki
Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao, promešajte i izlijte u podmazan pleh. Pecite na 180 °C oko 30 minuta.
Preliv
Skuvajte šećer i vodu, pa ostavite da se ohladi. Ohlađeni biskvit prelijte sirupom.
Fil
Odvojite 2 dl mleka, pomešajte sa brašnom i šećerom, a ostatak mleka stavite da provri. Umutite razmućeno brašno u vrelo mleko i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi pa umutite sa margarinom. Premažite preko ohlađene kore.
Glazura
Otopite čokoladu sa uljem i prelijte kolač. Ostavite u frižideru da se stegne.
Dobićete sočan i kremast kolač, idealan za letnje dane i posebne prilike. Ledene kocke su jednostavne za sečenje, a svaka kocka izgleda savršeno i osvežavajuće.