Evo detaljnog recepta za ukusne i kremaste Ruske kape — omiljene čokoladne kuglice obložene čokoladom.
RUSKE KAPE – DETALJAN RECEPT
Sastojci:
Za kuglice:
- 300 g mlevenog piškota ili mlevenih plazma keksa
- 150 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
- 100 g putera ili margarina (omekšalog)
- 3 kašike kakaa
- 100 ml mleka
- 1 vanilin šećer
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 50 g putera
- 2 kašike ulja
Priprema:
1. Priprema smese:
- U posudi pomešaj mlevene piškote, mlevene orahe, šećer, kakao i vanilin šećer.
- Dodaj omekšali puter i mleko.
- Mešaj dok ne dobiješ ujednačenu, oblikovnu smesu.
2. Formiranje kuglica:
- Od smese formiraj kuglice veličine oraha ili malo veće.
- Stavi kuglice na tanjir ili pleh obložen papirom za pečenje.
- Ohladi u frižideru oko 30 minuta.
3. Priprema glazure:
- Otopi čokoladu zajedno sa puterom i uljem na tihoj vatri ili na pari, mešajući dok ne postane glatka.
4. Glaziranje:
- Uzimaj ohlađene kuglice i umači ih u čokoladnu glazuru.
- Ređaj ih na papir za pečenje.
- Ohladi ponovo u frižideru dok se glazura stegne.
Saveti:
- Po želji, u smesu možeš dodati malo ruma ili aroma badema.
- Umesto mleka možeš koristiti slatku pavlaku za bogatiji ukus.