“Kapućino torta koja osvaja sa prvim zalogajem – kremasta čarolija iz tvoje kuhinje!”

Evo detaljnog recepta za Kapućino tortu — kremastu, bogatu i savršeno uravnoteženu tortu sa ukusom kafe i čokolade!

Kapućino torta

Sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 150 g šećera
• 150 g brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 400 ml slatke pavlake
• 250 g mascarpone sira (ili krem sira)
• 3 kašike instant kafe (espreso prah)
• 100 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuvanje (po želji, otopljena)

Za dekoraciju:

• Kakao prah
• Rendana čokolada
• Zrna kafe (po želji)

Priprema:

1. Biskvit:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu.
2. Prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo pa pažljivo umešajte u smesu od jaja.
3. Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen kalup (prečnika oko 22 cm).
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
5. Ostavite da se ohladi, a zatim preseći na dva ili tri sloja.

2. Fil:

1. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu u čvrst šlag.
2. U drugoj posudi umutite mascarpone sa instant kafom (rastvorenom u malo vode) dok ne postane kremasto.
3. Lagano sjedinite šlag i mascarpone smesu. Po želji umešajte i otopljenu čokoladu za bogatiji ukus.

3. Složite tortu:

1. Na prvi sloj biskvita nanesite deo fila, rasporedite ravnomerno.
2. Pokrijte drugim slojem biskvita i ponovite postupak (ako imate tri sloja).
3. Premažite tortu ostatkom fila sa svih strana.

4. Dekoracija:

• Posipajte tortu kakao prahom i rendanom čokoladom.
• Po želji ukrasite zrncima kafe.

5. Hlađenje:

• Ostavite tortu u frižideru najmanje 3 sata, najbolje preko noći, da se fil dobro stegne i ukusi povežu.

Saveti:

• Za intenzivniji ukus kafe, dodajte još malo instant praha ili pravu espreso kafu.
• Umesto mascarponea može i krem sir, ali mascarpone daje posebnu kremastu teksturu.
• Možeš dodati i malo ruma u fil za dodatnu aromu.