Evo detaljnog recepta za ukusne i sočne ćufte od piletine — lagane, a pune ukusa!
ĆUFTICE OD PILETINE – DETALJAN RECEPT
Sastojci:
- 500 g mlevene piletine (najbolje mešavina belog i tamnog mesa)
- 1 manji crveni luk, sitno iseckan ili narendan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kriška belog hleba ili 2 kašike prezli (natopljeni u malo mleka)
- 1 jaje
- 2 kašike sitno iseckanog peršuna
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica mlevene paprike (opciono)
- Malo ulja za prženje
Priprema:
1. Priprema smese:
- U veću posudu stavi mleveno meso.
- Dodaj iseckani luk, beli luk, natopljeni hleb (ili prezle), jaje, peršun, so, biber i papriku.
- Dobro izmešaj rukama da se svi sastojci sjedine u ujednačenu masu.
2. Formiranje ćufti:
- Navlaži ruke vodom da se smesa ne lepi.
- Pravi male kuglice veličine oraha ili po želji.
3. Prženje ili pečenje:
- Na tiganju zagrej malo ulja.
- Prži ćufte na srednje jakoj vatri, okreći ih da dobiju zlatno braon boju sa svih strana (oko 10-15 minuta).
- Alternativno, možeš ih peći u rerni na 200°C oko 20 minuta, uz povremeno okretanje.
4. Posluženje:
- Ćufte možeš služiti uz pire krompir, testeninu, sos od paradajza ili svežu salatu.