Problem masne jetre postaje sve učestaliji, a glavni uzrok, prema mišljenju lekara, jeste nezdrava ishrana. Nutricionista Predrag Nenadić objašnjava kako dolazi do ovog problema i koje namirnice bi trebalo izbegavati.
Masna hrana nije glavni problem
Doktor Nenadić savetuje da izbacite iz ishrane sve ugljene hidrate i veštačke šećere, kako biste uspeli da snizite holesterol i trigliceride.
– Jedite hranu bogatu zdravim mastima (domaća mast, maslinovo ulje, hladno ceđena biljna ulja, namirnice bogate holinom (slanina, jaja), jedite lososa, skušu, sve zdrave masti…). Jetra ne može da se očisti sokovima, pogotovo onim koje kupujete. Na njima svuda piše da ti sokovi sadrže fruktozu, a ona je najopasnija za gojenje. Fruktoza daje slast proizvodu, ali daje i mast telu. Ta fruktoza uvećava trigliceride i holesterol u organizmu.
“Masna jetra ne nastaje zbog unosa masne hrane – to je jedna od velikih zabluda u ishrani. Mnogo ljudi godinama veruje u ovo, a istina je sasvim drugačija“, kaže Nenadić.
„Jetra skladište višak šećera u obliku masnog tkiva. Holin (vitamin B4), koji se nalazi u slanini, jajima i mesu, pomaže u preraspodeli holesterola i sprečava njegovo zadržavanje u jetri, šaljući ga u masne naslage – na stomak, zadnjicu i druge delove tela. Međutim, kada iz straha od holesterola izbacimo zdrave masnoće iz ishrane, povećavamo rizik od masne jetre.“
Reč je o takozvanoj nealkoholnoj masnoj jetri, koja otežava detoksikaciju organizma. „Jetra tada ne može da obavlja svoju funkciju čišćenja tela od toksina, što se odražava na koži – pojavom akni, peruti, ljuštenjem noktiju, svrabom kože“, ističe nutricionista.
Dobar holesterol je neophodan
Holesterol nije neprijatelj organizma – on je ključan za sintezu hormona i izgradnju ćelijskih membrana. „Problem nastaje kada u telu ima previše lošeg holesterola – LDL lipoproteina niske gustine“, kaže Nenadić.