Sastojci
250 g šećera
150 ml vode
250 g mlevenih suvih smokava
250 g secknih oraha
Priprema – korak po koraka
1 veliki list oblande (ili 2 manja)
U šerpu sipajte šećer i vodu. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne proključa, a zatim nastavite da kuvate još oko 3 minuta, dok ne dobijete gust sirup (da se “spinuje”).
U vruć sirup dodajte mlevene smokve i seckane orahe (seckane uzdužno ili sitnije, po želji). Mešajte smesu dok se sve lepo ne sjedini.
Dok je smesa još topla, ravnomerno je rasporedite preko oblande. Ako koristite jedan veliki list, možete ga iseći na pola. Poravnajte kašikom ili lopaticom i pokrjte drugim listom oblande.
Nije potrebno pritiskati težinom – samo ostavite da se ohladi i stegne.
Sečenje i serviranje
Kada se kolač ohladi, isecite ga na željene štanglice ili kocke. Čuvajte na hladnom mestu.