“Prisiljeno Zelje Na Bakin Način: Starinski Recept Koji Miriše na Dom i Detinjstvo!”

Naravno! Evo detaljnog recepta za Prisiljeno zelje na bakin način – starinsko, jednostavno i izuzetno ukusno jelo koje se savršeno slaže uz krompir pire, pečeno meso ili kao lagani samostalan obrok.

PRISILJENO ZELJE NA BAKIN NAČIN

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa (oko 800 g) ili 500 g ribanog kiselog zelja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašičica slatke paprike
• So i biber po ukusu
• 1 kašika brašna
• Po želji: 1 lovorov list, malo kima, mlevena paprika ljuta ili dimljena
• Voda ili suva supa po potrebi

Priprema:

1. Priprema kupusa:

1. Ako je kupus jako kiseo, isperite ga pod mlazom hladne vode i ocedite.
2. Iseckajte ga na tanke trakice ako koristite glavicu.

2. Dinstanje:

1. Na ulju ili masti propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
2. Dodajte beli luk i kratko propržite.
3. Ubacite kupus, promešajte, dodajte začine (so, biber, paprika, po želji kim i lovor).
4. Nalijte malo vode ili supe da pokrije dno i dinstajte poklopljeno 30–40 minuta, povremeno mešajući i dodajući vode po potrebi.

3. Zaprška (opciono):

1. U maloj tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i propržite kašiku brašna dok ne porumeni.
2. Dodajte kašičicu paprike, promešajte i odmah sipajte u dinstano zelje.
3. Promešajte i kuvajte još 5–10 minuta.

Posluživanje:

• Prisiljeno zelje je savršeno uz pire krompir, pečenu kobasicu, kuvani krompir, meso iz rerne ili domaći kukuruzni hleb.

Saveti:

• Za bogatiji ukus, dodaj kašiku pavlake pri kraju kuvanja.
• Može se čuvati u frižideru i podgrevati narednih dana – ukus postaje još bolji!