“Rafaello čizkejk bez pečenja – desert koji topi srca na prvi zalogaj!”

Evo detaljnog recepta za Rafaello čizkejk – bez pečenja, kremast, bogat ukusom kokosa, bele čokolade i badema, baš kao istoimeni slatkiš.

Rafaello čizkejk (bez pečenja)

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mlevenog plazma keksa (ili petit beurre)
• 100 g kokosa
• 120 g otopljenog maslaca
• 2 kašike mleka (po potrebi)

Za krem:

• 500 g krem sira (npr. Philadelphia ili ABC)
• 200 ml slatke pavlake (za šlag)
• 150 g bele čokolade
• 100 g kokosa
• 80 g prah šećera (po ukusu)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 50 g krupno seckanih blanširanih badema

Za dekoraciju:

• Umućena slatka pavlaka
• Rafaello kuglice
• Kokos
• Listići badema (opciono)

Priprema:

1. Podloga:

1. U posudi pomešaj mleveni keks i kokos.
2. Dodaj otopljeni maslac i mleko, mešaj dok ne dobiješ vlažnu smesu.
3. Utisni u kalup (prečnik 22–24 cm) i poravnaj. Ostavi u frižideru dok praviš krem.

2. Krem:

1. Istopi belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i ostavi da se prohladi.
2. Umuti krem sir, šećer u prahu i vanilu u glatku smesu.
3. Umešaj prohlađenu belu čokoladu.
4. Dodaj kokos i seckane bademe.
5. Umuti pavlaku u čvrst šlag i lagano je umešaj u krem.
6. Izlij krem preko podloge, poravnaj i ostavi u frižideru min. 6 sati (idealno preko noći).

3. Dekoracija:

• Pre služenja, tortu premaži umućenom pavlakom, pospi kokosom i dekoriši Rafaello kuglicama i bademima