“Savršen domaći tiramišu: Kremasti, sočni i pun ukusa – pravi raj za ljubitelje kafe!”

Evo detaljnog recepta za domaći tiramišu – kremasti desert sa bogatim ukusom kafe, mascarpone sira i šlaga. Idealno za sve ljubitelje slatkiša koji žele da uživaju u ovom klasičnom italijanskom deseru.

Domaći tiramišu – Recept

Sastojci:

Za krem:

• 500 g mascarpone sira
• 200 ml slatke pavlake (35% masti)
• 100 g šećera
• 3 jaja (samo žumanca)
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 kašičica instant kafe (po želji)

Za koru:

• 300 g piškota
• 200 ml sveže pripremljene kafe (ne previše jaka)
• 50 ml alkohola po izboru (rum, marsala vino, ili liker od kafe)
• 1 kašičica vanilin šećera (opciono, za pojačani ukus)

Za posipanje:

• Kakao prah (nezaslađeni)

Priprema:

1. Priprema kreme:

1. U posudi umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dok ne postanu svetla i penasta.
2. Dodati mascarpone sir i dobro sjediniti.
3. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
4. Lagano umešati umućenu pavlaku u mascarpone smesu.
5. Po želji možete dodati kašičicu instant kafe u kremu za dodatnu aromu, ali to je opcionalno.

2. Priprema piškota:

1. U dubokom tanjiru pomešajte ohlađenu kafu i alkohol po izboru.
2. Piškote brzo umočite u ovu mešavinu, pazeći da ne postanu previše mokre. (Ako ih previše natopite, postajaće previše mekane i neće držati oblik.)
3. Stavite red natopljenih piškota u dno posude (najbolje je koristiti stakleni vatrostalni ili keramički sud).

3. Sklapanje tiramišua:

1. Na prvi sloj piškota nanesite polovinu kreme.
2. Nanesite drugi sloj natopljenih piškota.
3. Preko drugog sloja piškota stavite preostalu kremu i poravnajte površinu.

4. Hlađenje:

• Ostavite tiramišu da se hladi u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći, kako bi se ukusi proželi i krema stegnula.

5. Posipanje:

• Pre služenja, pospite vrh tiramišua sa neslađeni kakao prahom kroz cediljku za ravnomeran sloj.

Posluživanje:

• Služite hladno, sečeni na kocke ili u čašama za elegantan izgled.
• Uživajte u bogatom ukusu i kremastoj teksturi tiramišua!

Saveti:

• Ako želite bogatiji ukus, možete povećati količinu alkohola u kafi (rum ili marsala).
• Pokušajte da koristite sveže mascarpone sira, jer on daje najbolji ukus.
• Možete koristiti i instant espresso kafu za još jači kafeni ukus.