“Štrudlice Sa Orasima Koje Nestaju Sa Stola za 10 Minuta – Proveri Tajni Recept!”

Evo detaljnog recepta za štrudlice sa orasima – hrskave, slatke i aromatične, savršen kolač uz kaficu!

ŠTRUDLICE SA ORASIMA

Sastojci:

Za testo:

• 500 g glatkog brašna
• 250 g maslaca ili margarina (hladnog)
• 100 g šećera
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2-3 kašike kisele pavlake ili jogurta (po potrebi)

Za fil:

• 300 g mlevenih oraha
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml mleka
• 1 kašika meda (opciono)
• 1 kašičica cimeta (opciono)

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema:

1. Priprema testa:

1. U veću posudu prosejati brašno i prašak za pecivo.
2. Dodati šećer, vanilin šećer i hladan maslac isečen na kockice.
3. Umesiti rukama ili mikserom dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
4. Dodati jaje i pavlaku (ili jogurt) i zamesiti glatko testo.
5. Testo podeliti na 4 jednaka dela, oblikovati u kugle, umotati u foliju i staviti u frižider na 30 minuta.

2. Priprema fila:

1. U manjoj šerpi zagrejati mleko sa šećerom i medom dok se šećer ne otopi.
2. U posudu staviti mlevene orahe, vanilin šećer i cimet.
3. Postepeno dodavati mlako mleko i mešati dok se ne dobije ujednačena smesa koja se lako maže.

3. Formiranje štrudlica:

1. Svaku kuglu testa oklagijom oklagijom razviti na pravougaoni oblik (oko 30×40 cm).
2. Premazati filom od oraha, ostavljajući male ivice slobodne.
3. Pažljivo uviti u rolat i prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Ivice dobro zatvoriti da fil ne izlazi.
5. Ponoviti sa ostalim kuglama testa.

4. Pečenje:

• Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok štrudlice lepo porumene.

5. Završni dodir:

• Ohladiti, seći na komade i posuti šećerom u prahu.

Saveti:

• Umesto oraha možeš koristiti i lešnike ili bademe.
• Dodaj malo rendane limunove kore u fil za osvežavajuću aromu.
• Štrudlice su još ukusnije sledećeg dana kad upiju vlagu.