Svi znaju za đumbir, ali malo ko zna da se OVAKO priprema — artritis nestaje za pet dana!
Godinama sam pila čaj od đumbira i jedva primećivala razliku. Artritis ruku bio je isti. Onda mi je jedna žena na pijaci — prodavačica bilja koja je imala devedesetak godina i prste bez ikakvog oticanja — pokazala kako ona priprema đumbir. Potpuno drugačije od onoga što sam radila. Pet dana — i prsti su se kretali slobodnije nego u godinama.
U čemu je razlika?
Većina ljudi đumbir kuva u kipućoj vodi — i time uništava do 70% gingerola, aktivne supstance koja leči artritis. Pravi način je drugačiji. Đumbir se fermentira sa limunom i medom na sobnoj temperaturi — gingeroli ostaju netaknuti i čak se pojačavaju fermentacijom. Ovaj fermentisani đumbir ima antiinflamatorno dejstvo koje je prema istraživanjima pet puta jače od standardnog čaja. Istovremeno, fermentacija stvara prirodne probiotike koji smanjuju sistemsku upalu koja je osnova artritisa.
Sastojci:
- Koren đumbira — 10 centimetara
- Sok od dva limuna
- 3 kašike meda
- Tegla od pola litra
Priprema:
Đumbir narendajte sa korom — ne gulite ga, kora sadrži najviše aktivnih materija. Stavite u teglu. Dodajte limunov sok i med. Promešajte i zatvorite teglu. Ostavite na sobnoj temperaturi 48 sati — fermentacija se odvija sama. Čuvajte u frižideru. Svako jutro na prazan stomak uzimajte dve kašičine ovog fermentisanog đumbira. Nemojte ga kuvati ni zagrevati — temperatura uništava aktivne materije.
Rezultati:
Prvog dana nisam primetila ništa posebno. Trećeg dana prsti su bili manje ukočeni ujutru. Petog dana otvorila sam teglu sa zavojem koji inače nisam mogla sama. Prodavačica sa pijace bila je u pravu — samo je trebalo znati pravi način.
Zaključak:
Đumbir je jedan od najistraživanijih prirodnih lekova za artritis — ali samo kada se pripremi na pravi način. Fermentacija čuva i pojačava aktivne materije koje kuvanje uništava. Pet dana pravog đumbira može dati ono što godine pogrešno pripremljenog čaja nije moglo.
Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne zamenjuje savet reumatologa.