Svekrva (77) bere luk velik kao jabuka — tri dana prije sadnje radi ovo sa sadnim lukom i prinos je nevjerovatan!
Moj luk je uvijek bio sitan i ljut. Svekrvin luk — krupan, sladak, sočan. Ista sorta, ista zemlja, ista bašta. Pitala sam je šta radi drugačije. “Pa — pripremam sadni luk tri dana prije sadnje. Tebe niko nije naučio?” Nije. Pokazala mi. Ista sezona — luk velik kao jabuka, sladak i sočan. Svekrva se nasmijala: “Sad znaš tajnu.”
Zašto priprema sadnog luka tri dana unaprijed čini razliku?
Sadni luk koji se direktno sadi iz vrećice ima uspavane bakterije i gljivice na površini koje odmah napadnu mladi korijen. Potapanje u rastvor soli i sode dezinficira površinu i uništava patogene. Nakijavanje u toplom na svjetlu aktivira enzime rasta. Pepeo pri sadnji daje kalijum koji je ključan za razvoj krupne lukovice. Svekrva ovo radi svake jeseni — i luk joj je uvijek kao iz prodavnice.
Svekrvin trodnevni ritual:
Dan 1:
Potopiti sadni luk u rastvor soli — kašičina na litar tople vode — 20 minuta. Iscijediti i osušiti.
Dan 2:
Potopiti u rastvor sode bikarbone — kašičina na litar tople vode — 15 minuta. Iscijediti i rasporediti na novine na toplom.
Dan 3:
Posijati na svjetlo i toplinu — ne direktno sunce — da počne da klijа. Pri sadnji u svaku rupu staviti kašičinu pepela.
Pri sadnji i tokom sezone:
- Saditi na dubinu dva do tri centimetra, razmak 15 cm
- Svakih dvije nedelje posipati pepeo oko biljaka
- Prestati zalivati kada lisnato počne da se savija
- Brati po suvom vremenu
Rezultati:
Luk je bio krupan i sladak — bez gorčine i sitnih glavica. Prinos dvostruko veći nego prethodnih godina. Svekrva je rekla da ovaj ritual koristi od kada je bila djevojka i da joj luk nikad nije bio sitan.
Zaključak:
Krupan i sladak luk počinje sa pripremom sadnog materijala. Tri dana soli, sode i nakijavanja — i luk koji komšije pitaju gdje ste kupili sjeme.
Savet: Isti trik sa potapanjem u so i sodu odlično radi i za sadni bijeli luk.