“Domaća Musaka Sa Krompirom: Jelo Koje Miriše Na Detinjstvo i Nestaje Za Tren!”

Naravno! Evo detaljnog recepta za klasičnu musaku sa krompirom – domaće jelo koje svi vole, sa hrskavim krompirom i sočnim nadevom od mlevenog mesa.

MUSAKA SA KROMPIROM

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 500 g mlevenog mesa (svinjsko, juneće ili mešano)
• 1 glavica crnog luka
• So, biber, suvi začin (po ukusu)
• 1 kašičica mlevene paprike
• Malo ulja

Za preliv:

• 3 jaja
• 200 ml mleka ili jogurta
• So po ukusu

Priprema:

1. Priprema nadeva:

1. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk dok ne postane staklast.
2. Dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, dodati papriku i po želji suvi začin.
3. Dinstati oko 10 minuta dok ne ispari višak tečnosti.

2. Priprema krompira:

1. Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove (najbolje na mandolinu ili tankim nožem).
2. Ne prati krompir nakon sečenja, da zadrži skrob i veže musaku.

3. Slaganje musake:

1. Nauljiti vatrostalnu posudu.
2. Ređati red krompira, pa red mesa, i tako dok ne potrošite sav materijal. Završiti slojem krompira.
3. Posoliti gornji sloj lagano.

4. Pečenje:

1. Peći musaku u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta (dok krompir ne omekša i blago porumeni).

5. Prelivanje:

1. Umutiti jaja sa mlekom ili jogurtom, dodati malo soli.
2. Izvaditi musaku, preliti ravnomerno i vratiti u rernu još 15–20 minuta da se uhvati lepa zlatna korica.

Saveti:

• Umesto mleka možeš koristiti pavlaku za bogatiji ukus.
• Dodaj malo rendanog sira u preliv za hrskaviju koru.
• Uz musaku poslužite kiselo mleko, pavlaku ili sezonsku salatu.