“Širli Templ Torta: Kremasto-Voćna Magija Koja Osvežava Na Prvi Zalogaj!”

May 15, 2025 admin Health Comments Off on “Širli Templ Torta: Kremasto-Voćna Magija Koja Osvežava Na Prvi Zalogaj!”

Evo detaljnog recepta za Širli Templ (Shirley Temple) tortu – dekorativnu, kremastu i osvežavajuću tortu koja se često priprema za svečane prilike. Ime je inspirisano istoimenim bezalkoholnim koktelom, a torta osvaja laganim voćnim notama, obično višnjama i blagim vanilin kremom.

ŠIRLI TEMPL TORTA

Sastojci za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

(ili koristi 3 kore ako praviš sa kupovnim biskvitom)

Fil 1 – Vanila fil:

  • 700 ml mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 5 kašika šećera
  • 125 g margarina ili putera
  • 100 g šećera u prahu

Fil 2 – Voćni sloj:

  • 500 g kompota od višanja (ili sveže višnje sa šećerom)
  • 1 kesica crvenog preljeva za torte (ili 1 puding od jagode/višnje)
  • 2 kašike šećera
  • 200 ml soka iz kompota ili vode

Dodatno:

  • 300 ml slatke pavlake za šlag
  • Vanilin šećer ili malo limunove korice
  • Višnje za dekoraciju

Priprema:

1. Kora:

  1. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i vanilu.
  2. Dodavati jedno po jedno žumance, zatim lagano umešati brašno pomešano s praškom za pecivo.
  3. Sipati u pleh (prečnik oko 26 cm) obložen papirom i peći na 180°C oko 20 minuta.
  4. Kada se ohladi, preseći na 2 dela (ili peći 2 puta ako želiš tanje kore).

2. Vanilin fil:

  1. Od 700 ml mleka odvojiti 200 ml i razmutiti puding i šećer.
  2. Ostatak mleka zagrejati do ključanja, sipati razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne.
  3. Ohladiti potpuno pa umutiti sa penasto umućenim margarinom i šećerom u prahu.

3. Voćni fil:

  1. Višnje staviti u šerpu sa 150–200 ml soka (ili vode) i šećerom.
  2. Umutiti preliv za torte ili puding i dodati u višnje, kuvati dok se ne zgusne.
  3. Ohladiti pre mazanja.

4. Slaganje torte:

  1. Na tacnu staviti koru – premazati polovinom vanilin fila.
  2. Preko naneti ceo voćni sloj, pa staviti drugu koru.
  3. Premazati ostatkom vanilin fila.
  4. Ukrasiti umućenim šlagom i višnjama.

5. Hlađenje:

  • Ostaviti tortu da se stegne u frižideru bar 4 sata, a najbolje preko noći.

Saveti:

  • Možeš dodati kap ruma ili ekstrakta badema u fil za puniji ukus.
  • Ako želiš svečaniji izgled, obloži tortu šlag rozetnama i višnjama sa stabljikom – kao koktel!