Evo detaljnog recepta za popularnu i bogatu Grčku tortu – savršenu kombinaciju oraha, keksa i lagane kreme, bez pečenja, idealna za slave i svečane prilike.
GRČKA TORTA (bez pečenja)
Sastojci:
Fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanile (ili 90 g)
- 250 g margarina ili maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g seckanih oraha
- 100 g mlevenog plazma keksa (ili bilo kog suvog keksa)
Dodatno:
- 300 g petit keksa (za slaganje)
- Malo mleka za umakanje keksa
Dekoracija (po želji):
- Umućena slatka pavlaka ili šlag
- Rendana čokolada, seckani orasi ili plazma
Priprema:
1. Kuvanje fila:
- U 800 ml mleka staviti da se kuva sa šećerom.
- U preostalih 200 ml razmutiti puding, pa sipati u vrelo mleko.
- Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne kao klasičan puding.
- Ostaviti da se ohladi (pokrijte folijom da se ne stvori korica).
2. Umućivanje kreme:
- Penasto umutiti margarin ili maslac sa šećerom u prahu.
- Dodati ohlađen puding u umućeni margarin i dobro sjediniti.
- Dodati mlevene i seckane orahe, kao i mleveni keks. Sve dobro promešati.
3. Slaganje torte:
- Na dno kalupa poređati red keksa prethodno kratko potopljenog u mleko.
- Preko keksa naneti deo fila i poravnati.
- Ponavljati postupak dok se ne potroši sav materijal (najčešće 3 reda keksa i 3 sloja fila).
- Završiti filom i ukrasiti po želji.
4. Hlađenje:
- Tortu ostaviti u frižideru najmanje 5–6 sati, a najbolje preko noći da se lepo stegne.
Saveti:
- Umesto petit keksa možeš koristiti i plazmu ili bilo koji sličan keks.
- Po želji možeš dodati suvo grožđe, čokoladu ili suve smokve u fil za bogatiju varijantu.